第20章 如何处置（1/ 2）
这道菜适合出钢后立刻就吃，且筷子最好是沾下水，不然之后你就别想夹别的菜品了。
第三道牛乳红薯饼，加入牛乳的饼子里头不仅更加蓬松吃起来还有浓郁的奶香味，而表皮她则问这里的厨子要了点酥油，这样出来的红薯饼外酥里嫩，带着些许微甜的口感和红薯的细腻，相信没人会抗拒!
“这红薯饼其实可以做别的口味，有人爱吃甜那就放牛乳和糖，有人爱吃咸的那可以将地瓜和其他肉类调制后制成做成饼。”
几道菜品试吃下来许学柜算是彻底折服了，更何况楚歆允还说这地瓜的做法远远不止这几种，到时候可以让大大耐多摸素摸索。
试吃环节结束后接下来便是谈地瓜生意的时候。
许掌柜用帕子擦了擦嘴角后询问：“不知小娘子那里还有多少地瓜?”
楚歆允指尖在桌面轻点，面露难色：“许掌柜与我合作了糖块生意，这地瓜的使用权我自然是愿意与您合作的，只是这地瓜虽然好，但却极难培育，我那里的存货也不多啊......
一旁听她瞎掰的肖杀有些憋笑，是谁前几日种地瓜苗的时候跟自己说这玩意好侍弄的很，只要水和光照充足就行了，怎么到许掌柜这里就变得难培育了?
许掌柜一听心里便凉了一块，他叹了口气：“小娘子不经常在镇上不太清楚，如今这酒楼的生意是越发的难做咯!”
“自从蔡掌柜得了那糖块的方子，便去别的酒楼挖了不少墙角，本来是其他酒楼的菜品如今都到他那里去了，我这里还好都是些跟了我几十年的老厨子没搭理他，但帮厨打杂的却走了好些个...”
“再这样下去，我这酒楼过段时日估计也要关门大吉咯!”
楚歆允听出他话中的意思，心中一时有些过意不去，毕竟蔡掌柜的事情祸端的起源也是从她这里出去的。
她皱眉道：“我知道此事有我一半的责任，但如今这地瓜苗才刚下地，最后能长成什么样子我心里也没数，您看这样吧，这地瓜我暂时只售卖您一家，但一个月只能供两百斤这样，如果后期地瓜培育成功了，那到时候再加大供应量也不迟。”
许掌柜思索了一番，想着一个月一百斤，那一天也就六斤不到。
六斤地瓜对于一个酒楼的消耗那简直就是九牛一毛，他只得再争取一下：“小娘子看在你我合作不错的份上，可否提到一天二十斤?”
两个人你来我往的好一会儿才最终定下来，每天给酒楼送十五斤地瓜，每斤按三十文，另外方子许掌柜也买了下来，一共四道菜品给了六十两银子。
说起来这几道吃食的制作并不难，他只要让厨子研究个几日便基本都能研究的七七八八，又何须来她这里买方子?
她与许掌柜合作看中的便是他这颗公正的心，他虽然也是商人，却并非像别的商人一般太过追逐利益，反到是持有自己的底线。
待售卖的文书签订，两人又开始了新的合作。
楚歆允让肖杀走一趟，将今日的十五斤地瓜送来，之前做菜剩下的就当是彩头送给许掌柜了。
肖杀走后雅间里便安静下来，许学柜笑呵呵的为她添满茶水说：“此番又要谢谢小娘子了，若不是你带来这新奇的地瓜，我这酒楼的维持可就难咯!”
“只是这每日供应的量太少，我这一天顶多卖出去十份。”
楚歆允抿了口茶水微微一下笑：“掌柜的不必着急，其实依照如今的形势来看，每日进行菜品限定数量还是非常有用处的。”
“哦?”许掌柜一副愿闻其详的模样：“小娘子可有什么高看?”
“您想想，若是每日都不计分量的供应一些嘴刁的客人迟早会吃腻，若是采用每日限量，不仅价格上可以略微上涨，而且人家也会因为好奇新鲜而时常来您的酒楼吃饭，您看着是不是一举两得?”
许学柜先是一愣，随后摩挲着下巴这么细细一想，顿时就笑了起来。
“哈哈哈，我要幸亏小娘子没在镇上开店，不然我们几个老家伙估计早就开不下去了!
这法子好!实在太妙了!”
楚歆允有些得意的抬了抬下巴，这些可都是她从现代带来的总结性营销方案--饥饿营销，天知道人们为了吃那些所谓的限定菜品能硬生生的排三个小时的队伍!
且不说它坑了多少人，但放到这里朝代依旧适用!
肖杀还没回来，她便继续在雅间里和许学柜聊天，聊着聊着便聊到蔡掌柜身上去了。
从许学柜的言谈中她发现自己真是小看了这蔡掌柜，他竟然打算将这个方子送到京城去京城是什么地方，那是一群大佬云集的地方!
号称吃人不吐骨头的存在!
一个小小地方的掌柜的，竟然有这种想法，难不成他想借着这制糖方子一飞冲天?
楚歆允很快冷静了下来，如果是其他东西上头可能不会注意，但这是什么，这是目前这个朝代最缺的制糖方子!
她忽然明白，蔡掌柜这个法子有可能还真是可行的!
她感觉自己真是小瞧了这个地方的商人，他们虽然地位要比现代历史中的商贩好一些，但基本也好不到哪里去，所以一旦逮着机会那就是可劲往上爬。
但好巧不巧的是蔡学柜这次还这是抓住了这个机会!
一个从未被发现的制糖方子，不仅用料简单且制作工艺也简单，只要费些柴火钱便可自己在家熬制糖块。
她不知道这个朝代有没有外贸一类的，但如果有，那这个方子绝对可以算的上是无比重要了!
这完全可以促进朝代经济飞速发展啊!
楚歆允脑中不断的来回思索，她有些懊恼自己之前是在是太过天真了，竟然没把这在给想清楚!
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